リクエストレッスン

毎月のレッスン以外にもリクエストして頂けるメニューです

 

ココナッツとクランベリーのケイク  

 

パウンド型1本お持ち帰り 4500円

基本のカトルカールを分離させないで作ります

 

ココナツミルクを使ったケイクです。

きめ細かな質感で、是非一度食べて頂きたいお菓子です

 

 

ケイクサレ二種

自家製スモークベーコンのケイクサレ

スモークサーモンのケイクサレ

 

パウンド型1本分お持ち帰り  5500円

 

 

イチジクとキャラメルのケイク

 

プラリネ粉末とクレームキャラメルを作ります。

 

材料の準備に時間がかかるため、二週間前以上にお問い合わせください。

 

 

スリムパウンド55×67×212㍉

お持ち帰り 4500円


フリアン

 

卵白を使った、フィナンシェに似た食感の焼き菓子です。

 

ドライフルーツは変更の場合があります。(写真はクランベリー)

 

15㎝ お持ち帰り4500円です。

 

比較的早くできるお菓子です。他のメニューと組み合わせも可能です。

 

 

 


アールグレイのケイク

 

 

 

パウンド型1本お持ち帰り 4500円

 

基本のカトルカールを分離させないで作ります

 

試食は事前に準備します

お絵かきクッキーとプリン

 

アルミカップで焼成したプリン3つ

 

クッキーを15枚~くらいをお絵かきして頂いてお持ち帰り。

 

4500円


ココナッツサブレとキャラメルとオレンジのマドレーヌ

 

サブレ約10枚 マドレーヌ6個お持ち帰り 

 

5000円です。

 

 (写真のマドレーヌはプレーンのマドレーヌです)

 


ザクザクスコーンとマドレーヌ

スコーンくるみレーズン、チョコ各二個お持ち帰り

マドレーヌ6個お持ち帰り

 

4500円


オレオ風クッキー  

 

ヴァローナのプードルカカオを使って、バニラ風味のバタークリームをサンドします。

 

試食込 約15個 お持ち帰り

 

4500円

オレオ風クッキー&オレンジクッキー   現在お休み中

 

どちらも試食込

 

オレオ風クッキー  7~8個

 

オレンジクッキー 15~20枚(絞りで数は変わります)

 

5000円

 


チョコレートのカップケーキ

 

5㎝のカップケーキを9個お持ち帰り

 

4500円

フルーツロールケーキ   26~27㎝  5000円

 

 

丸いショートケーキよりナッペ(生クリームを塗る作業)は簡単です。

生地はキッズレッスンのロールケーキを同じですが、お持ち帰りは倍量になります。

 

試食は別でご用意します。

 

幅26~27㎝以、上高さ9~10㎝のお持ち帰り用の容器をご準備ください。

 

 

 

 

アーモンドとチョコチップのサブレ

 

アーモンドとブラウンシュガーのホロホロクッキー(ポルボロン)。

 

どちらも個包装してお持ち帰り頂きます。

 

サブレ   約9枚

 

ホロホロクッキー 25~30個  

 

5000円

ガトーショコラ 15センチ

 

二種類のチョコレートを使って

 

気軽に作れるガトーショコラです。

 

フランボワーズジャムも一緒に作ります。

 

お持ち帰りは150gくらいです。

 

瓶をお持ちください。

 

5000円

ヴァローナのプードルカカオを使った焼き菓子

 

カカオバリーのチョコレートとシロップ、キルッシュで戻したドライチェリーを入れます。

 

写真は12センチですが、お持ち帰りは15センチです。

 

 

4000円

レーズンサンド

 

約20個 試食込  6000円 

 

希望の方はレーズン100g分の赤ワインの漬け込みを別料金1000円でお持ち帰りいただけます。

 

 

 

ミューズリーとスパイスの焼き菓子

 

フルーツの入ったミューズリーとジンジャー、シナモンの焼き菓子。

 

底にクッキー生地、表面にはバターそぼろをのせて。

 

15センチ 5000円

 

試食は別でご用意します。

 

 

ブラウニー(約15×15)

 

アーモンド入りココアクッキー

 

5000円

バースデークッキーシュー

 

季節の果物を使って。

 

試食はシューの一部を食べて頂きます。

 

6000円

プルーンのマドレーヌをホットビスケット

 

マドレーヌ 5~6個

 

ホットビスケット  8個

 

ホットビスケット試は食込 5000円

 

 

 

 

 季節のショートケーキ

 

15センチお持ち帰り。

 

6500円

 

試食は別で準備いたします。

 

こちらのメニューは箱付きです。

 

 

 

 

 ミルクチョコとフランボワーズのアントルメ

 

15㎝×5㎝

 

6000円

 

 

ラムのケイク 4500円

 

試食は事前に準備します。

 

マドレーヌとチョコレートのお菓子

 

シンプルなマドレーヌとマドレーヌ型でも焼けるチョコレートのお菓子

 

お持ち帰り約 (試食込)

マドレーヌ 大9個  小5個

 

チョコレートのお菓子  小5個 ミニパウンド2本

 

6500円

 

 

一種類の場合は各4500円です。(一種類の場合は試食を別で用意します)

 

 

 

コーヒーのガレットブルトンヌ

 

 15~16枚持ち帰り  6000円

カヌレ  10個お持ち帰り

 

6000円

 

前日に作った生地を焼成します。

 

レッスンで作った生地のお持ち帰りは1000円です。

ウィークエンドシトロン

 

5000円